LE TRAITEUR DE LA SOMMERAU à Allenwiller, près de Wasselonne Buffets
Que ce soit pour un événement professionnel ou une célébration personnelle, nous mettons tout en œuvre pour créer une expérience culinaire mémorable partout à Allenwiller, Wasselonne, Romanswiller, Marmoutier, Wangenbourg, Singrist, Lochwiller, Marlenheim, Schwenheim et à Westhoffen.
Le buffet alsacien
20 €/pers
Assortiment de charcuteries Alsaciennes | Mignonnette de pâté en croûte | Presskopf à l’Alsacienne | Poulet rôti froid | Cervelas et gruyère | Jambon fumé au feu de bois | Bibeleskaes
Rosbif aux cinq baies | Chiffonnade de volaille | Kassler fumé à la bière
La salade de pommes de terre | Choux en vinaigrette et cumin | Céleri rémoulade | Salade de carottes | Concombre à la crème
Tous nos buffets froids sont accompagnés de cornichons, épis de maïs, olives, petits oignons, moutarde, mayonnaise, raifort.
Le buffet champêtre
29 €/PERS
Le duo de jambon de Parme et séchés aux billes de melon | Le pâté en croûte | La terrine de lapereau | Le saucisson sec et rosette | Le persillé de volaille et foie gras | La viande de grison
Saumon fumé | Ananas piqué aux crevettes | Saumon cuit au torchon
Côte de bœuf au poivre | Contre-filet de porc braisé | Ailes de poulet marinées
Salade de carottes | Taboulé | Concombre à la crème | Céleri rémoulade | Salade coleslaw | Tomate mozzarella | Pommes de terre aux lardons
Le buffet privilège
32 €/PERS
Jambons fumés et séchés | Les tranches de foie gras maison et sa gelée au Gewurztraminer | Filet mignon fumé | Magret de canard fumé | Presskopf de poulet fumé et foie gras maison
Le saumon cuit au torchon | La terrine de poisson maison | Le bouquet de crevettes roses
Le rôti de veau glacé au jus de viande | Le faux-filet de bœuf au poivre | Le contre-filet de porc rôti aux épices
Pommes de terre au lard | Céleri rémoulade | Tomates et feta | Champignon à la Grecque | Taboulé | Concombre à la crème | Betterave rouge
Tous nos buffets froids sont accompagnés de cornichons, épis de maïs, olives, petits oignons, moutarde, mayonnaise, raifort.